家常糖醋虾的做法大全 家常糖醋虾的做法大全窍门

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本文目录

1. 溜虾仁糖醋虾做法
2. 月子餐糖醋虾的虾的虾做法
3. 油爆虾的家常做法

溜虾仁糖醋虾做法

食材清单:基围虾750克，速冻青豆100克  ，做法做法淀粉10克，大全大全盐5克，窍门料酒15亳升。家常家常

做法步骤:

l、糖醋糖醋准备材料。虾的虾鲜虾去头、去壳、剥虾仁 。(虾头可以留着  ，以后可以做虾头炖豆腐 、椒盐虾头、虾头香菇味噌汤等)

2 、将虾仁放在案板上 ，用小刀沿着虾背划一刀 ，不要切断，取出虾线。

3、将虾仁洗净，沥干水分后加入2.5克盐，淀粉 ，料酒拌匀，放入冰箱冷藏室冷藏腌制半小时。

4 、准备一小锅 ，放入清水 ，水开后，放入速冻青豆，焯烫20秋后捞出，浸入冷水碗中，晾凉后取出 ，沥干水分，备用 。

5、锅中加入少许油 ，中火，油温8成时，倒入腌好的虾仁
，快速滑散
，虾仁变色后，倒入青豆一起翻炒均匀，炒到虾仁变红 ，加入2.5克的盐调味即可

月子餐糖醋虾的做法

食材：

鲜虾15只 、白胡椒粉5g、姜丝5g、盐1勺
、料酒1勺 、酱油1勺、醋2勺
、糖4勺、清水少半碗 、淀粉5g

做法
：

1、鲜虾洗净 ，开背去虾线 ，放白胡椒粉、姜丝、少许盐  、料酒腌制20分钟左右；

2、调糖醋汁：1勺料酒、2勺酱油、2勺醋、4勺糖、少半碗清水 、1勺淀粉搅拌均匀待用；

3 、马克西姆不粘锅倒油，然后把虾放进去中火煎  ，待外皮炸酥后捞出；

4、把油倒出去一些留底油 ，倒入糖醋汁烧开，再倒入之前煎好的虾
，颠勺出锅即可

油爆虾的家常做法

食材 ：虾1斤
、姜3片 、葱1根、盐1小勺 、生抽1小勺、料酒1勺 、白糖半勺、植物油适量。

1、虾挑去虾线，剪去虾枪 、虾须、虾脚，洗净后沥干水分;

2 、锅中放油，油热后放入虾，炸至虾壳酥脆时 ，捞出沥油;

3、锅中留适量底油，爆香姜片 、葱白;

4、放入炸好的虾，翻炒片刻;

5
、加入盐、白糖、料酒 、生抽和适量清水，大火烧开;

6、快速翻炒至收汁 ，关火后撒入葱段，炒匀后即可出锅 。

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